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キュウリと長芋のたたき梅肉和え
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キュウリと長芋のたたき梅肉和え-レシピのメイン写真

キュウリと長芋のたたき梅肉和え

めぐん
めぐん @cook_40123880

サラダで食べてもよし、酒のつまみにもいけますよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキュウリと長芋をサラダで食べようと作りました。

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冷蔵庫にあったキュウリと長芋をサラダで食べようと作りました。

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キュウリと長芋のたたき梅肉和え

めぐん
めぐん @cook_40123880

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冷蔵庫にあったキュウリと長芋をサラダで食べようと作りました。

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材料

2人分
  • キュウリ 1本
  • 長芋 5〜6cm
  • 梅干し 2個
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • かつお節 小袋1(3g)
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作り方

  1. 1

    梅干は種を取り包丁で叩いて潰し味噌を混ぜ合わせる

  2. 2

    キュウリは3等分に切る。長芋は皮を剥き縦半分に切る。

    • キュウリと長芋のたたき梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    切ったキュウリと長芋を袋に入れ、麺棒などで叩く。

    • キュウリと長芋のたたき梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    袋の中に混ぜた梅味噌・麺つゆ・かつお節を入れ揉み込む

    • キュウリと長芋のたたき梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    1時間位置いておくと、味が馴染みます。

コツ・ポイント

梅干は大きさや塩分濃度で量を調整してください。
私はハチミツ漬けの梅干を使っています。

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めぐん
めぐん @cook_40123880
2014/10/31 14:23に公開
たまに料理をする程度ですが、色々考えながら料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ かつお節 梅ぼし 味噌 山芋

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