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みょうがまんじゅう 移動
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みょうがまんじゅう 移動-レシピのメイン写真

みょうがまんじゅう 移動

かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046

887180よりこちらへ転載。パスワード忘れて新しくしてから、使ってなかったレシピをこちらへ。あの頃はこれなかったから。
このレシピの生い立ち
夏になると今はなき八代のばあちゃんのみょうがまんじゅうが恋しくなります。前にレシピにした時は、まだ1つもなかったけど、今は色々ありますね。前のレシピを統合しようと、少し変わった所もありますが、載せました。

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みょうがまんじゅう 移動

かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046

887180よりこちらへ転載。パスワード忘れて新しくしてから、使ってなかったレシピをこちらへ。あの頃はこれなかったから。
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夏になると今はなき八代のばあちゃんのみょうがまんじゅうが恋しくなります。前にレシピにした時は、まだ1つもなかったけど、今は色々ありますね。前のレシピを統合しようと、少し変わった所もありますが、載せました。

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材料

30個分
  • 上新粉 400g
  • 塩 ひとつみ
  • こしあん 300g
  • みょうがの葉 30枚
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    前回同様、粉、塩きかせて耳たぶくらいに混ぜて30個分にしとく。

    • みょうがまんじゅう 移動作り方1写真
  2. 2

    あんこをかわでつつんで、みょうがの葉をまく。
    みょうがの葉の芯の部分は指で柔らかくしてからまくと巻きやすい。

  3. 3

    今回は直置きで、10分程度強火で蒸しました。

    • みょうがまんじゅう 移動作り方3写真

コツ・ポイント

今回は上新粉だけで作ったので、水は、混ぜながらとろとろしないように、気を付けてください。

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かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046
2019/07/21 06:59に公開

このレシピのキーワード

まんじゅう みょうが 上新粉 こしあん

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