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ズッキーニの南蛮漬け
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ズッキーニの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ズッキーニの南蛮漬け

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

ズッキーニがたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニがたくさんあったので作ってみました。

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小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • 生姜 10g
  • にんにく 1片
  • ☆黒酢(なければ酢) 大さじ1
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆蜂蜜 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆和風顆粒だし 小さじ1/4
  • ☆水 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは1cm幅の輪切り。
    生姜・にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ☆の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めて生姜・にんにくを入れる。

  3. 3

    ズッキーニに薄く片栗粉をまぶして、フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする。

  4. 4

    ズッキーニが熱いうち2をかけ、ラー油もかけて冷まして完成。

コツ・ポイント

冷めるまで置いてから食べた方が味がしみて美味しい♪
他の野菜と一緒につけてもOK!
写真の時はしいたけも♪

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小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394
2014/07/07 14:19に公開
おかずは減塩!お菓子は砂糖・油分ひかえめに!
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このレシピのキーワード

片栗粉 ズッキーニ はちみつ にんにく 酒 しょうが

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