こねて丸めてポンデリング
＠閑古鳥 @cook_40212184
白玉粉のおかげでモッチモチ！
モチモチ具合は本家と同じくらい？
このレシピの生い立ち
本家で買いたいけど金欠だからな…ということで
ディスカウントショップで買いだめした安い白玉粉と
２パックで６０円程の絹ごし豆腐を使って
安上がりポンデリングを作りました
こねて丸めてポンデリング
白玉粉のおかげでモッチモチ！
モチモチ具合は本家と同じくらい？
このレシピの生い立ち
本家で買いたいけど金欠だからな…ということで
ディスカウントショップで買いだめした安い白玉粉と
２パックで６０円程の絹ごし豆腐を使って
安上がりポンデリングを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉をふるい、その上からホットケーキミックスを投入
- 2
ホットケーキミックスを加えたら、泡立て器でクルクルと混ぜ白玉粉と馴染ませる
(底に白玉粉の重みが無くなればOK) - 3
絹ごし豆腐を適当に千切りながら加え、泡立て器で簡単に混ぜた後ひたすらこねる
※豆腐の水分が馴染むまで少しかかります - 4
こねてこねて、耳たぶほどの柔らかさになったらコロコロ丸める
※生地がかたい時は小さじ１づつ水を足して下さい - 5
クッキングシートに６個１組で並べて輪にする
輪にできたら上から少し押さえて、生地同士をくっつける
★左が押さえた後の生地 -
- 6
油に菜箸を入れて小さな泡が出るくらいになったら、クッキングシートごと揚げていく
(剥がれたシートはゴミ箱にポイ) - 7
適宜裏返して、きつね色になったら油を切って出来上がり
- 8
甘味がほんのり程度なので、お好みでチョコや粉糖、きなこなどをかけてどうぞ
- 9
★ドーナツは牛乳パックを開いた物に置いて油を吸わせると片付けが楽チン
-
コツ・ポイント
白玉粉はザル(金属製のヤツ)に入れて、すりこぎですり潰すようにすると塊が簡単にふるえます
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