【おかず】さばのみそおろし煮！！！

【おかず】さばのみそおろし煮！！！-レシピのメイン写真

【おかず】さばのみそおろし煮！！！

しば飯 @cook_40094712

ご飯に合う、さばのみそ煮。
ちょっとした一手間で、今までのさばのみそ煮がワンランク上に
寒くなるこれからがおすすめです。
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我が家のさばのみそ煮の紹介

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しば飯 @cook_40094712

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材料

作りやすい分量

さば(切り身) 4切れ
しょうが 1かけ
大根おろし 100g
酒 200cc
水 200cc
味噌(お好きなものを、今回は赤味噌で) 大さじ3
本みりん大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方

1
【下処理】
買ってきたさばを熱湯にくぐらせ
水につけ冷やし、汚れや血合いを取る。
取ったらキッチンペーパーで水気をとる。
2
【調味液を作る】
深い鍋に分量の酒、水、味噌、本みりんと切ったしょうがと大根おろしを入れ、
火にかける。
3
沸騰したら、さばを入れ、火を弱火にし
落し蓋をして、5分ほど煮る。
4
煮汁が半分くらいになったら取り出して完成！！

コツ・ポイント

コツは、下処理と煮込み。
みそによって塩加減が異なるので、味見をしながら、作ってみてください。

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しば飯 @cook_40094712

2018/01/23 10:24に公開

名前変えました！しば飯のしばと申します。基本から、変わったものまで。料理を勉強中！！よかったら見てみてください！コメント、リスエストお待ちしております。フォローもよろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

みぞれ煮サバ切り身大根おろし酒味噌赤みそしょうが

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