少し深めで小ぶりな鍋に調味料を全て入れ軽くグツグツ煮立たせておく。(御袋煮5個丁度入るくらいの鍋があればGOOD)

油揚げ1枚の四方の一方(短い方)に包丁で切り込み細長い袋状にする。

一番下まで油揚げが破けないようにそっと袋状になるように指で開ける。

人参は千切り、細ネギは小口切りにしておく。

5等分した鶏ひき肉を油揚げの一番下にそっと詰める(油揚げの端まで入れる)

5等分した人参をひき肉の上に乗せその上に5等分したネギも乗せる。

ここまでは5個全て作っておく。

卵1個をコップなどに割り入れゆっくり油揚げの中に流し込み油揚げの上部の余った部分を折りたたんで爪楊枝で止める。

一つ出来たら煮立たせた鍋にに投入する。

残りの4個も卵を入れて楊枝で止めて鍋に投入を繰り返す。

火を弱火(軽くグツグツする程度)にして15分程煮る(時々上下返しながら味を馴染ませる)蓋や落とし蓋をしてもOK！

煮汁が少し残る程度まで煮詰めても良いです。人参が柔らかく煮えます。

あまり火を強くすると焦げる時があるので注意してください。

煮終わったら少し冷まして楊枝を抜き半分に切ってお皿に盛り付けて…出来上がり〜

yesmamaさん彩りの綺麗なお弁当に入れて頂き有難うございます♡お肉が入るとボリューミーですよね♡また良かったら是非！