いぶりがっこを3~５mm幅にスライス。若干斜めに包丁を入れクリームチーズを塗る面積を確保。

クリームチーズを別皿にとり、バターナイフでいぶりがっこの中央に盛り付けクルリンパと包み固定させる

底を少しカットして皿に盛り付ける。
黒胡椒とオリーブオイルを適宜かけて完成。お好きなハーブを添えてください。