大根の葉っぱは細かくきざみ挽き肉とaをよく混ぜる。

ブロッコリーはほぐしウインナーは半分に切っておく。

餃子の皮に1の具を乗せ、ブロッコリーをぎゅっとおく。ウインナーも同じ。周りを1センチ位残す。

下の皮の周りにぐるっと水を付け上からもう１枚皮を乗せくっ付け、周りをホークなどでぎゅっぎゅっとおさえる。

1センチ位の油を熱し下の方から揚げる。大きめにブクブクしてきたらヒック返し、両面キツネ色になったら油を切って出来上がり。