鯵は三枚おろしにする。

レンジもトースターもOKな耐熱皿の底に、マヨネーズを塗り広げる。多め推奨。

鯵を重ならないように敷き詰める。

ハーブソルトを振り、とろけるスライスチーズを並べ、パン粉をかけ、マヨネーズをかける。順不同、適当です。

（くりかえし）再び鯵を敷き詰める。その上に再びソルトやチーズやパン粉、マヨを重ねていく。

鯵がなくなるまで重ねたら、オリーブオイルを回しかける。チーズやマヨをかけ、1番上はパン粉になるようにする。

耐熱皿に蓋をして（なければラップ）、レンジ600Wで4分加熱。

蓋（ラップ）を外して、トースターで1〜2分焼いて、表面をカリッとさせて完成。

ナイフで切り分けると盛り付けやすいです。