豚テキ丼
豚テキと玉ねぎの旨みどんぶりです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのご馳走がこの豚テキ丼だったので、今でも受け継いで作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は冷蔵庫から出汁、常温で30分ほど置く。
玉ねぎ、小口ネギを切っておく。 -
- 2
豚肉はフォークで数か所刺し、焼く10分ほど前に、塩・胡椒し、片栗粉をまぶす。
-
- 3
玉ねぎは耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで2分加熱する。
-
- 4
たれの材料★を混ぜ合わせておく。
※たれは多めに作って、他にも使ってます。冷蔵庫で10日間保存できます。
-
- 5
フライパンにサラダ油を中火で加熱し、豚肉を片面ずつ焼く。
-
- 6
豚肉のあとの片面を焼くときに、玉ねぎを加え一緒に炒める。
-
- 7
たれと水を加え、約１分煮詰める。
-
- 8
とろみが出たら火を止める。
-
- 9
器にご飯を盛り、豚肉、玉ねぎを盛り付け、小口ネギを散らす。
-
- 10
2016.6.23人気検索top10入りありがとうございます。
コツ・ポイント
豚肉は焼きすぎると固くなるので片面１分ずつ、煮詰め１分くらいが火が通ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20391965
