大まかな材料です。

おからは、しっとりタイプが向いています。

おからをボールにあけて、ざっくりほぐす。
ほぐれたら軽く塩コショウしておく。

といた卵を一個分加えて混ぜる。

フライパンに大さじ1(分量外)の油を入れて強火、残りの卵を入れてふんわりスクランブルエッグを作る。
できたら皿にあける。

フライパンにおからを入れて炒っていく。最初はほぐす感じで。

しゃもじなどで切るように炒って、パラッとしてきたら火を止めて味付け。塩コショウ、ウェイパーはお好みで増減してください。

ねぎ、玉子を加えて強火。玉子をほぐしながらネギにも軽く火を通す。

混ざるとこんな感じです。

仕上げに醤油の風味をつけます。
材料を片側に寄せて醤油を加え広げてジュワッと音がしたら火を止めて全体をよく混ぜる

完成です。
あっさりめなので、物足りない方は具を足したり胡椒を粗挽きにしたりしてみてくださいね。

話題のレシピ入りしました♪

作ってくださった皆さんありがとうございました
<(_ _*)>

2015,04 15.

こちらに掲載していただきました。お気に入り、つくれぽ等ありがとうございます。
m(_ _)m

2015,10月

こちらに掲載していただきました。唯々感謝です。
ありがとうございます。

2020,12月