大根葉ときざみ昆布の常備菜

大根葉ときざみ昆布の常備菜

ふれりん @cook_40052099

葉付き大根の元気な葉っぱと、きざみ昆布を甘辛く煮て、常備菜に。お弁当にも、箸休めにも、お酒のおともにも！
このレシピの生い立ち
葉付き大根が手に入ったので、家にあったきざみ昆布(乾燥)を合わせて、常備菜をと考えました(*´∀`)♪

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材料

3~4人分

大根の葉１本分
きざみ昆布(乾燥) 30g
サラダ油又はごま油大さじ1~2
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ5

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作り方

1

きざみ昆布(乾燥)は、あらかじめ水で戻しておく。
2

大根の葉は、2~3㌢長さに切る。
3

鍋にサラダ油を入れて熱し、大根の葉を炒める。
少ししんなりしたら、戻したきざみ昆布を入れ、いっしょに炒める。
4

昆布に油が行き渡ったら、砂糖、しょうゆを入れ、ほとんど水分が無くなるまで炒める。できあがり(*^▽^)

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけて、できるだけ水分を飛ばした方が、長く置いておけます！

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ふれりん @cook_40052099

2015/02/11 15:39に公開

お菓子づくりが好き、イタリアンが好き。でも、おかずつくるのは簡単なのが好き！皆さんのレシピを参考に、いろいろ作っていきたいです。