大根葉ときざみ昆布の常備菜
ふれりん @cook_40052099
葉付き大根の元気な葉っぱと、きざみ昆布を甘辛く煮て、常備菜に。お弁当にも、箸休めにも、お酒のおともにも！
このレシピの生い立ち
葉付き大根が手に入ったので、家にあったきざみ昆布(乾燥)を合わせて、常備菜をと考えました(*´∀`)♪
大根葉ときざみ昆布の常備菜
葉付き大根の元気な葉っぱと、きざみ昆布を甘辛く煮て、常備菜に。お弁当にも、箸休めにも、お酒のおともにも！
このレシピの生い立ち
葉付き大根が手に入ったので、家にあったきざみ昆布(乾燥)を合わせて、常備菜をと考えました(*´∀`)♪
作り方
- 1
きざみ昆布(乾燥)は、あらかじめ水で戻しておく。
- 2
大根の葉は、2~3㌢長さに切る。
- 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、大根の葉を炒める。
少ししんなりしたら、戻したきざみ昆布を入れ、いっしょに炒める。 - 4
昆布に油が行き渡ったら、砂糖、しょうゆを入れ、ほとんど水分が無くなるまで炒める。できあがり(*^▽^)
コツ・ポイント
焦がさないように気をつけて、できるだけ水分を飛ばした方が、長く置いておけます！
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