牡蠣フライ
食彩七 @cook_40055765
牡蠣フライとマグロカツ（しそ巻き）旬の海の幸のミックスフライです。在り来たりですが、、
このレシピの生い立ち
定番の牡蠣フライ。牡蠣が好きな物心ついた時分から頂いてました＾＾
牡蠣フライ
牡蠣フライとマグロカツ（しそ巻き）旬の海の幸のミックスフライです。在り来たりですが、、
このレシピの生い立ち
定番の牡蠣フライ。牡蠣が好きな物心ついた時分から頂いてました＾＾
作り方
- 1
大根（適宜）はすり下ろし牡蠣を洗いますマグロはコショーを振り大葉は洗ってマグロに巻きます
-
- 2
牡蠣をキッチンペーパーで水気をふき取ります
用意が出来たら→小麦粉→卵→パン粉と衣をつけます -
- 3
マグロから揚げて牡蠣を揚げる時は十分に水が拭き取られて無いと油はねがあり蓋をすると安心です
-
- 4
出来上がり★衣をつける時に卵を半分に分けて衣をつけて調整し残れば私は玉吸汁にするんです
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コツ・ポイント
牡蠣の洗い方は色々有りますが大根が有れば大根で洗ったら一段と牡蠣が美味しくなります
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