鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

純正食品マルシマ @cook_40055726

リニューアルして使いやすくなった「田舎みそ」を使ったレシピ。
つぶが具材に良く絡むのでタレ作りにオススメの味噌です。
このレシピの生い立ち
【使用商品】田舎みそ・国産有機玄米甘酒（濃厚タイプ）・有機純正醤油

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材料

2人分

鯖 2切
ネギ 20㎝
生姜 15g
☆水 200㎖
☆酒大さじ3
☆味噌大さじ2
☆甘酒大さじ2.5
☆醤油小さじ1

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作り方

1
鯖の皮目に十字の切れ込みを入れ、熱湯をかけて霜降り処理をしておく。
2

生姜は薄切り、ネギは4等分にする。
3

鍋に☆を入れ、沸騰したら中火にして鯖の皮目を上にして1.2を入れる。
4

落とし蓋をして10分煮たら、煮汁をかけながらタレにとろみがつくまで煮て完成。

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純正食品マルシマ @cook_40055726

2021/11/23 23:20に公開

「まじめにおいしい」をモットーに、安心できる食卓を応援します。素材のおいしさを、よりおいしく頂くための調味料はいかがですか。　【マルショップ→http://www.maru-shop.jp/】　【楽天店→http://www.rakuten.ne.jp/gold/syougayu/】

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このレシピのキーワード

みそ煮ねぎサバ酒味噌甘酒しょうが

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