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ハヤトウリの揚げ出し
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ハヤトウリの揚げ出し-レシピのメイン写真

ハヤトウリの揚げ出し

大吉ねこ
大吉ねこ @cook_40088894

ハヤトウリと麺つゆだけでさっとできる一品。しかも美味しい！メジャーな食材ではないけど入手できた時は是非！！
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたハヤトウリ。試しに作ってみたら思いの外美味しかったので(^O^)

ハヤトウリと麺つゆだけでさっとできる一品。しかも美味しい！メジャーな食材ではないけど入手できた時は是非！！
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たくさん頂いたハヤトウリ。試しに作ってみたら思いの外美味しかったので(^O^)

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ハヤトウリの揚げ出し

大吉ねこ
大吉ねこ @cook_40088894

ハヤトウリと麺つゆだけでさっとできる一品。しかも美味しい！メジャーな食材ではないけど入手できた時は是非！！
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たくさん頂いたハヤトウリ。試しに作ってみたら思いの外美味しかったので(^O^)

ハヤトウリと麺つゆだけでさっとできる一品。しかも美味しい！メジャーな食材ではないけど入手できた時は是非！！
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材料

2人分
  • ハヤトウリ 1個
  • ネギ(輪切り：お好みで) 少々
  • おろし生姜(お好みで) 少々
  • 片栗粉(我が家はコーンスターチ使用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 麺つゆ(天つゆ位に希釈) 適量
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作り方

  1. 1

    ハヤトウリは縦半分に切って種をスプーン等で取り、皮を剥いたら一口大に切って水に10分以上さらしておく

  2. 2

    1の水気をキッチンペーパー等でよく拭き取り、片栗粉をまぶし180℃くらいの油で表面が少し狐色になるくらいまで揚げる

  3. 3

    2を器に盛り付け、麺つゆをかけて出来上がり

  4. 4

    お好みでネギやおろし生姜を添えても美味しいです

コツ・ポイント

ハヤトウリはアクが強いです。皮を剥くとき、素手だと手が恐ろしく荒れます(>_<)手袋をお勧めします。

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大吉ねこ
大吉ねこ @cook_40088894
2021/11/29 10:10に公開
ねことちっちゃいものが好き。箸置きコレクター＾＾　　　　　　ここのキッチンは我が家の味をむすめに伝えたくて残そうかな、と。　　　　　　　　目新しいレシピじゃないけど…家庭料理とかコツをむすめに。エコとか、保存食のノウハウも載せていこうかな、と思っています♪
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このレシピのキーワード

揚げだし ねぎ 片栗粉 はやとうり

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