玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする

フライパンに油とニンニク、生姜を入れて火にかけ炒める。

4に全てのスパイスを入れて香りが出るまで炒めたら、ホールトマトを潰しながら加える

牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。

圧力鍋に油を入れて火にかけ、牛肉を炒め、赤ワインを入れて沸騰するまで煮る。