ピリ辛柚子大根の千枚漬け

Name: ピリ辛柚子大根の千枚漬け
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; 柚子 1/2個; お酢（かんたん酢） 100～200ｃｃ; 輪切り唐辛子 少々

「かんたん酢」で、ホントに簡単漬け物を。柚子香る大根のピクルスです。
このレシピの生い立ち
実家で柚子をたくさん収穫しました。柚子茶とか作りましたが、ピクルス感覚で千枚漬けを作ってみたら美味しかったので載せることに。

材料

6人分

1.分量を６人前としましたが、これは適当です。
2.お酢は味を調整した「かんたん酢」タイプが使いやすと思います。
3.初めて作りました。まずは３時間で味見です（今のところ、３時間で十分美味しいです）。

2021/12/04 03:00に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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