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帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]
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帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]-レシピのメイン写真

帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

白だしで作る炊き込みご飯 ガーリックバター醤油味の帆立が食欲をそそります
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大人も子供も大好きな炊き込みご飯

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帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]

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材料

3合分
  • 帆立貝柱 8〜10粒(約250g)
  • バター 20g
  • にんにくおろし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 米 3合
  • 水 約250ml
  • 万能葱(小口) 3本
  • 調味料A
  • A麹白だし 大さじ3
  • A酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    米を研ぎ15分浸漬、ザル上げ15分。

  2. 2

    帆立は水気をふき取る。大きい場合は半分に切る。

    • 帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターとにんにくを熱し、貝柱を炒める。表面の色が変わったら醤油を加えてひとに立ちしたら火を止める。

    • 帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]作り方3写真
  4. 4

    炊飯器の内釜に研いだお米と調味料Aと帆立をタレごと加え、水を3合の目盛まで入れて炊飯。

    • 帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]作り方4写真
  5. 5

    お好みで万能葱をのせる。

    • 帆立バター醤油の炊き込みご飯[麹白だし]作り方5写真
  6. 6

    【麹の白だし】

コツ・ポイント

●大葉以外にも、万能葱や刻み海苔やいり胡麻を添えてもGOOD

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2022/01/17 04:01に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

ご飯 帆立貝 こうじ にんにく バター 酒 こねぎ 米

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