お汁粉
寒い日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗ってザルに上げる。
- 2
鍋に小豆を入れて、水を入れる。
鍋の半分より上くらい。
たっぷりめ。 - 3
沸騰したら小豆を煮こぼす。
アクを抜く為。
圧力はかけない。 - 4
再び小豆を鍋に入れて、水を入れる。鍋の半分くらい。
- 5
沸騰したら、弱火にして圧力をかける。10分くらい。
- 6
冷めるまで放置する。
鍋の機種によって、水をかけて冷ます。（私はふきんを乗せて水をかけます）
- 7
鍋が冷めたら、蓋を開けて弱火にかける。
- 8
砂糖を3回くらいに分けて入れる。
好みの甘さになったら塩を入れる。汁が濃い場合は水を入れて下さい。
- 9
焼いたお餅を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋の機種によって違いがあります。
家のは貝印の3㍑タイプ。
圧力をかける時間、冷まし方、水をかけても大丈夫か？などを説明書で確認して下さい。
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