わっぱ弁当＊メカジキのバター照り焼き
クック3539PY☆ @cook_40296741
バターの風味と甘辛い味付けでご飯が進みますよ♪
メカジキが柔らかく仕上がる作り方です！
このレシピの生い立ち
社食はとっくに再開していますが、移動せずにデスクで昼食が取れるからか、夫はお弁当が良いみたいです。
基本はテレワークですが、今年は出社が増える予定…
コロナの終息を願うばかりです。
わっぱ弁当＊メカジキのバター照り焼き
バターの風味と甘辛い味付けでご飯が進みますよ♪
メカジキが柔らかく仕上がる作り方です！
このレシピの生い立ち
社食はとっくに再開していますが、移動せずにデスクで昼食が取れるからか、夫はお弁当が良いみたいです。
基本はテレワークですが、今年は出社が増える予定…
コロナの終息を願うばかりです。
アプリでひらく作り方
- 1
★メカジキのバター照り焼き
(2人分)
バター 10g
☆酒・みりん・砂糖各大さじ1
☆醤油 大さじ1 と1/2 - 2
① メカジキはキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
塩コショウをふったら薄力粉をまぶす。 -
- 3
②フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらメカジキを入れて中火で両面を焼く。
- 4
③蓋をして弱火で1分程蒸し焼きにしたら一旦取り出す。
フライパンに☆を入れて煮詰める。メカジキを戻してからめる。 - 5
★ちくわとカニカマときゅうりのサラダ
レシピID: 22095659 - 6
★塩味付きのゆで卵
ID:21120111
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- 7
★ピーマンのめんつゆ和え
ゆきグリさんのレシピをお借りしました
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コツ・ポイント
メカジキは煮過ぎると身が固くなるので、火が通ったら一旦取り出します。
煮詰めたソースをメカジキにからめることで、味はしっかり身は柔らかく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20556578
