とろとろプリン
口どけなめらかなふわとろのプリンです。
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とろとろのプリンが食べたくなって
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とろとろのプリンが食べたくなって
お湯を大量に沸かしておく。
卵黄を混ぜ、砂糖を加え混ぜる。その後、牛乳も半量ずつ混ぜながら加える。
バニラエッセンスを数滴加える。6〜8滴くらいいれると濃厚な感じがします。
数回濾し、容器に入れアルミホイルで蓋をする。
鍋にクッキングペーパーかふきんをしきその上にプリン液の容器を入れる。
卵液の位置までお湯を注ぎ、鍋に蓋をし20分弱火で加熱する。
火を止め蓋をしたまま10分おく。
粗熱をとり冷蔵庫で冷やし、完成!
数回濾すとなめらかになります。バニラエッセンス多めだと濃厚な香り。
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