複数レシピのいいとこ取り！カレイの煮付け
★☆りょりょ☆★ @cook_40319293
キンミヤとの相性抜群！
煮付けって意外と簡単なんですよ！
作って後悔したことはないのでぜひ！
このレシピの生い立ち
離乳食を作るためにカレイを買ったが、4%くらいしか使わなかったので、作ることになりました。
複数レシピのいいとこ取り！カレイの煮付け
キンミヤとの相性抜群！
煮付けって意外と簡単なんですよ！
作って後悔したことはないのでぜひ！
このレシピの生い立ち
離乳食を作るためにカレイを買ったが、4%くらいしか使わなかったので、作ることになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの切り身をしっかり水で洗い、積極的に臭みを取りにいく。
洗ったらキッチンペーパーで拭く。 -
- 2
水、酒、醤油、みりん、砂糖、ショウガを鍋に入れて一煮立ちする。
アルコール飛ばす。 -
- 3
タレにカレイを投入する。中火くらいで３分くらい。
灰汁が出たら取る -
- 4
ネギとエリンギ投入。
アルミホイルで落とし蓋をして弱火でことこと20分 -
- 5
時間が来たら鍋底に流水をかけて一回冷ます！
ここ重要！
味入ります！ -
- 6
キンミヤとソーダストリームの炭酸で酎ハイを頂く。
-
- 7
一回冷めたら、食べる前に再加熱。
ネギとショウガ千切り(あれば)を添えて、完成
-
コツ・ポイント
調味料は煮沸させてから一回チェックするとよいです。そこで微調整。
あと、絶対一回冷ましてからもう一回あっためてください
つくれぽ
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