簡単1:1でコクうまカレー
pooooohちゃん @cook_40258635
市販のルーと限られた材料でも美味しく作りたくて(^^)
このレシピの生い立ち
お酒で蒸し野菜した時に、ここにカレールー入れると美味しいのでは？と思いつきました(^^)
簡単1:1でコクうまカレー
市販のルーと限られた材料でも美味しく作りたくて(^^)
このレシピの生い立ち
お酒で蒸し野菜した時に、ここにカレールー入れると美味しいのでは？と思いつきました(^^)
作り方
- 1
じゃがいも 、人参、玉ねぎや好きな具材を好みの切り方で。
（今回は新じゃがを良く洗い皮付きで。 - 2
今回は圧力鍋で炒めたり油使わずに作ります！
圧力鍋に切った具材とお好きなお肉を入れる。（今回は家にあった合挽きミンチ。 - 3
【ここでポイント】お使いになるカレールーに記載されてるお水の量の半分を料理酒にして、水:料理酒＝1:1にします！
- 4
例）水700mlと記載なら
水:料理酒＝350mlずつです！ - 5
砂糖大さじ1.5〜2、塩胡椒少々入れて軽くまぜまぜ。蓋をして強火→圧がかかったら弱火に→ある程度したら火を止めて放置。
- 6
圧が下がったら蓋を開けてカレールーを入れてまぜまぜ。完成！！
- 7
家にあればウスターソースやとんかつソースを少々入れるとなお美味しい。。。
- 8
濃い場合はお水を少しずつ足して調整してください★
コツ・ポイント
我が家は絶対辛口ですが隠し味でお砂糖は絶対入れます★お砂糖入れるとぐっとコクがでますね♫
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