生ホタテの梅肉カルパッチョ
US🇺🇸版クックパッドにて英訳表示・cookpadニュース掲載♬
甘～い生ホタテを梅肉ソースでサッパリと！おもてなしにもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみコンテスト用に♬
お酒はほとんど飲まないのでおつまみは超苦手な分野。
悩みました。。。
頂き物のスペイン産オリーブオイルを活用し、大好きな生ホタテをサッパリといただけるよう和の調合ソースを合わせました。
生ホタテの梅肉カルパッチョ
US🇺🇸版クックパッドにて英訳表示・cookpadニュース掲載♬
甘～い生ホタテを梅肉ソースでサッパリと！おもてなしにもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ビストロおつまみコンテスト用に♬
お酒はほとんど飲まないのでおつまみは超苦手な分野。
悩みました。。。
頂き物のスペイン産オリーブオイルを活用し、大好きな生ホタテをサッパリといただけるよう和の調合ソースを合わせました。
アプリでひらく作り方
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梅干しは塩分８％のしそ漬けの梅干しを使いました。
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- 2
オリーブオイルにペースト状にした梅、すりおろしにんにくをよく混ぜます。
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- 3
残りの●をすべて混ぜて梅肉ソースの完成です。
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- 4
ホタテは横半分にスライスにしました。
ベビーリーフ等お好みのお野菜にホタテを添え、梅肉ソースをかけて完成です。 -
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20/4/11 お陰様で話題入りすることができました♬
有難うございます♡ -
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21/3/14 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/40228
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23/6/18 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/51058
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24/3/23 100人の方に作っていただき、２度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡ -
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US版クックパッド🇺🇸にてご紹介、閲覧ができます→https://cookpad.wasmer.app/us/r/20619943
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コツ・ポイント
梅干しは蜂蜜梅より酸味が強い梅のご利用がおすすめです。
残った梅肉ソースは和え物にも活用ができますよ！
つくれぽ
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