南国風のサバ缶カレー

南国風のサバ缶カレー-レシピのメイン写真

南国風のサバ缶カレー

sophia_kam @cook_40132045

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。２つを合わせて薬膳カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。２つを合わせて薬膳カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

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南国風のサバ缶カレー

sophia_kam @cook_40132045

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。２つを合わせて薬膳カレーを作りました。
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免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

カレーもサバ缶のサバも免疫力アップに効果的な食材。２つを合わせて薬膳カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
免疫力をアップさせる美味しいものを探していて、サバカレーという文字を見かけたので。
ところで豪州のスーパー、Woolworthでは「サバのトマト煮缶」が売っているのです。豪州にお住いの方は是非このトマト煮缶でサバカレーを作ってみて下さい。

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材料

にんにく 1片
生姜少々
玉ねぎ 2個
トマトの水煮缶 1缶
ココナッツオイル適量
白ワイン適量
さばの水煮の缶詰 2缶
カレールー 1箱
にんじん 1本
ココナッツミルク 30cc位

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作り方

1

にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんを微塵切り、トマト缶のトマトをざっくりカットしておく。
2

ココナッツオイルでにんにく、生姜、玉ねぎを炒め、火が通ったらにんじんとトマトを入れて炒め続ける。
3

野菜類をフライパンの端によせ、ココナッツオイルを足して鯖と白ワインを投入。サバをオイルで焼きながらほぐす。
4

サバを野菜類と合わせ、カレーのルーとココナッツミルクを入れる。今回はもったりドライカレーにしましたが、水分調整はお好みで

コツ・ポイント

サバの臭みを抜くために、ココナッツオイルと白ワインを使っています。野菜はお好きな分量で。

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sophia_kam @cook_40132045

2020/04/27 22:51に公開

オーストラリア在住20数年。ここではSophiaと呼ばれています。ファーマーズマーケットで美味しい野菜と果物を買うのが趣味です。インスタグラムのアカウントは@sophia.kam

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このレシピのキーワード

カレーサバ缶詰トマトにんじんココナッツミルクにんにく玉ねぎしょうが

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