鍋に水（350ml）とコンソメ（１個）を入れて、火にかける。

コンソメが溶けたら、スイートコーンと塩（ひとつかみ）と酒（小1）を加える。

弱火にして、水溶き片栗粉を加えて、ひとまわし。
火を強め、とろみが出るまで温める。

溶き卵を加えて、ひと煮立ちさせたら、完成。