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豚肉とにらと豆腐と卵の塩麹炒め
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豚肉とにらと豆腐と卵の塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉とにらと豆腐と卵の塩麹炒め

Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119

塩麹の優しい味わいでホッとする和風の炒め物です。
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冷蔵庫の在庫を消費したくて。

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豚肉とにらと豆腐と卵の塩麹炒め

Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119

塩麹の優しい味わいでホッとする和風の炒め物です。
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材料

2〜3人分
  • 豚肉 150〜200g程度
  • 卵 2個
  • ニラ お好み
  • 豆腐 半丁程度
  • 液体塩麹 大さじ1
  • 胡椒(細かいタイプ) 適量
  • ●顆粒だし 小さじ1/3
  • ●醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    袋に豚肉と塩麹を入れてよく揉んで10分ほど置く。

  2. 2

    ニラは4センチ程度に切る。豆腐は水を切って賽の目に切る。

  3. 3

    卵を溶いて、フライパンに油(分量外)を引いて炒り卵を作る。皿に一旦よける。

  4. 4

    フライパンにまた油(分量外)を引いて豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら先ほどの卵、豆腐、ニラを入れて●の調味料を入れて炒めて、最後に故障で味を整えて完成!

コツ・ポイント

卵を別に炒めることでふわっとさせています!

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Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119
2022/04/26 10:36に公開
一人暮らし簡単レシピ
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 こうじ 卵 豆腐

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