なめこを軽く洗って水を切り、ふわっとラップをして1分ほどチン。
吹きこぼれないよう見守ってると◎
粗熱を取ります。

きゅうりを3mm厚のいちょう切りにし、軽く塩で揉みます。

みょうがは1mm厚の半月切り、
大葉は粗みじん切りにします。
梅干しは軽く叩きます。

材料全て合わせて混ぜ合わせたら、完成。冷蔵庫で冷やしておきます。

ほかほかのご飯や、そうめんと一緒に召し上がれ！