メンマはそのまま食べても、メンマ豚・ラーメンなど料理の具代としても使え、人気も高い。大袋の水にメンマをメンマに煮あげた。
このレシピの生い立ち
煮て味の付いているメンマも販売されているが、量も多く、食塩料なども気になるので、水煮でなるべく薄味で炒め含み煮にしている。意外に家族で食べきります。