子どものころからよく食べていたいかの煮つけです。大切に残したい味です。タウリンなど栄養価も◎小さめのイカで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子どものころから食べていて、いかの胴の抜き方、げしょの処理などやりながら学んだ。塩焼きやバター焼きも美味しい。一番普遍的な煮つけも残したい味。