コロナにエビガン！【マヨわず承認を】
ＹＡＭＡＴ @cook_40071460
エビとガンモ！
マヨ味がコロナビールに合います♪
５月中の承認（レシピ承認）は逃したけれど、第２波に間に合いますように。
このレシピの生い立ち
おうちごはんを楽しくしたくて。岡田先生は●ビガンを「割り勘」みたいに発音するけれど、NHKだの民放ニュースだのは「割り算」と同じアクセントだよなとか思いつつ（意味不明）、早く承認されて必要な人に行き渡るよう祈りつつ。
コロナにエビガン！【マヨわず承認を】
エビとガンモ！
マヨ味がコロナビールに合います♪
５月中の承認（レシピ承認）は逃したけれど、第２波に間に合いますように。
このレシピの生い立ち
おうちごはんを楽しくしたくて。岡田先生は●ビガンを「割り勘」みたいに発音するけれど、NHKだの民放ニュースだのは「割り算」と同じアクセントだよなとか思いつつ（意味不明）、早く承認されて必要な人に行き渡るよう祈りつつ。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむく。背に切り込みを入れ、背わたを除く。塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振る。
-
- 2
☆の材料は合わせておく。
がんもは８等分に切る。
海老と片栗粉をビニール袋に入れ、しゃかしゃか振る（片栗粉をまぶす）。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、海老を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンでがんもを焼く。やはり両面に焼き色が付くまで。最後にしょうゆを回し入れる（がんもに下味を付けます）。
-
- 5
海老とがんもを☆に入れて混ぜる（和える。コツ参照）。完成！
-
コツ・ポイント
ヨーグルトがない場合、マヨネーズを増やすといいですよ。
海老マヨは日本発祥ですが、●ビガンもそう。ということで（？）日本人の味覚に合います。
手順５。火から下ろして和えることでクリーミーに（油分が分離せず乳化したままで）仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20824472
