定番☆我が家のハンバーグ
なんなぱんだ @cook_40344796
簡単なのに、美味しい♪定番、柔らかジューシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
味やジューシーさは残し、極力、行程をシンプルにと考えて、試行錯誤した結果、このレシピになりました♪
定番☆我が家のハンバーグ
簡単なのに、美味しい♪定番、柔らかジューシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
味やジューシーさは残し、極力、行程をシンプルにと考えて、試行錯誤した結果、このレシピになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
ボウルにひき肉、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩こしょうをいれ、こねる。
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- 3
6等分し、空気を抜くよう、ハンドトスした後、形を整えて、中央部は、凹ませる。
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- 4
フライパンに油を熱し、生のハンバーグを並べ、弱火〜中火で蓋をし5分。蓋は少しずらす。(玉ねぎから出る水分を飛ばすため)
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- 5
ひっくり返して、反面も5分、蓋をずらして焼く。
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- 6
とんかつソース、ケチャップ、砂糖少々をレンジで40秒温める。よくかき混ぜ、ソースの完成。
- 7
皿にハンバーグを載せてから、ソースをかけて、完成。
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コツ・ポイント
生の玉ねぎを使うので、水分が出やすいため、焼く時は蓋を少しずらして焼くと良いです。
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