湯を沸かして塩を入れ(1ℓに塩大さじ1/2くらい)、マカロニを表示通りにゆでる。

ザルにあけて水気をきり、オリーブオイルを絡めて粗熱を取る。

きゅうりは小口切り、人参は千切り、新玉ねぎは薄切りにして長さを半分に切る。

共にボウルに入れ塩軽く2つまみで揉んで10分おく。(普通の玉ねぎの場合、辛みが気になる場合は水にさらす)

別のボウルに油をきったツナを入れ、Aを加えて和える。2としっかり水気を絞った4を入れ、粗びき黒胡椒を加えてよく和える。