ゼスプリキウイは皮をむき5mmくらいの薄切りにする

寒天と水を鍋に入れて、寒天が溶けるまで煮る。

砂糖を入れて混ぜる。溶けたら火を止める。

牛乳を加える

型にキウイを並べて、寒天を静かに注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。