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エッグベネティクトクレープ☆-レシピのメイン写真

エッグベネティクトクレープ☆

Dr.ネコアルク
Dr.ネコアルク @cook_40060939

エッグベネティクトをおかず系クレープで味わってください(^0^)

このレシピの生い立ち
自由が丘のお店にあったエッグベネティクトクレープを自分なりに再現・アレンジしてみました☆

エッグベネティクトをおかず系クレープで味わってください(^0^)

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Dr.ネコアルク
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材料

4人分
  • ハムorベーコン 4~8枚
  • アスパラガス 4~8本
  • パセリ お好みで
  • 夢色クレープ生地♪(レシピID:18931714)  4枚
  • 薄力粉 約3/4カップ(100g)
  • グラニュー糖(砂糖) 大さじ1
  • 牛乳 1カップ(200cc)
  • 卵 1個
  • サラダ油orバター 少々
  • とろ~り♫ポーチドエッグ(レシピID:19844789)  4個
  • 卵 4個
  • お湯 4カップ(800cc)
  • お酢 大さじ2
  • 塩 少々
  • レンジde簡単!オランデーズソース(レシピID:20993309)  4人分
  • 溶いた卵黄 2個分
  • バター 60g
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 砂糖 少々
  • 白ワインビネガー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは、洗って水気をよく切り、ハカマと根元の硬い部分を削ぎ落したら、半分に切る。

  2. 2

    夢色クレープ生地(レシピID:18931714)を作る。

    • エッグベネティクトクレープ☆作り方2写真
  3. 3

    とろ~り♫ポーチドエッグ(レシピID:19844789) を作る。

    • エッグベネティクトクレープ☆作り方3写真
  4. 4

    レンジde簡単!オランデーズソース(レシピID:20993309)を作る。

    • エッグベネティクトクレープ☆作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにハムorベーコンを入れ、強火で両面焼き、出た油で1.も加えて炒める。

  6. 6

    2.のクレープ上に、5.をのせて、その上に3.をのせて、包む。

  7. 7

    4.をかけたら、お好みでパセリを振って、出来上がり!

コツ・ポイント

※手で持つのは難しいので、ナイフとフォークでお召し上がりください(^0^)

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Dr.ネコアルク
Dr.ネコアルク @cook_40060939
2022/09/23 16:06に公開
皆さん、こんにちは!臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr.ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式#」という名前を冠して紹介しています。  最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(^^)
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このレシピのキーワード

クレープ エッグベネディクト アスパラ ベーコン ハム バター 牛乳 薄力粉 卵 卵黄

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