大根は千切りにし、塩を振ってしんなりしたら水気を絞る。味見して塩気が強かったら水洗いして再度水気を絞る。

大葉は細切りにし、ツナは油を切っておく。

大根と大葉とツナにマヨネーズを混ぜ、味見をして塩コショウで味を整える。