椎茸は軸の下の硬い部分を切り落とし、半分から4分の1に切ります。ポリ袋に入れ、醤油、にんにくチューブで味付けをします。

下味がついたら、塩こしょうと片栗粉を加え、衣をつけます。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。傘の部分を下にして入れ、揚げ焼きします。

こんがりと焼き色が付いてきたら、向きを変えながら全体に色付くまで火を通して完成です。