牛乳を電子レンジで2分〜3分温める。

出来るだけ泡立てないように卵と砂糖を混ぜる。

そこに温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

カップ半分くらいの量の水を鍋に入れ沸騰させたら、布巾かキッチンペーパーをひいておく。

目の細かいザル等で2〜3回こしたらカップに注ぐ。

鍋にカップを入れて弱火で5分加熱。
火を止めそのまま10分放置。
固め好きな方はもう少し長く放置して大丈夫。

余熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やしたら完成！