豚バラ茄子のカレーしょうゆラーメン

Name: 豚バラ茄子のカレーしょうゆラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サッポロ一番 ごま味しょうゆラーメン 1袋; 豚バラ薄切り肉 50g; 茄子 1/2本; ☆カレー粉 小さじ1/2; ☆味噌 小さじ2; ☆みりん 小さじ1; 刻みネギ 適量

とーみママ @cook_40034168

カレーと味噌でコッテリ味付けした豚バラと茄子をしょうゆラーメンにトッピング♬
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の組み合わせが好きで、ラーメンにも合うんじゃないかと思い、試してみたところ、美味しくできました。

豚バラ茄子のカレーしょうゆラーメン

とーみママ @cook_40034168

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材料

1人分

サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン 1袋
豚バラ薄切り肉 50g
茄子 1/2本
☆カレー粉小さじ1/2
☆味噌小さじ2
☆みりん小さじ1
刻みネギ適量

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作り方

1

茄子を1cmの輪切りにし、水にさらす。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに豚バラ肉を炒め、茄子を両面焼く。
3

添付の粉末スープと調味油を器に入れておく。
4

鍋にお湯500mlを沸騰させ、めんを入れてほぐしながら3分間ゆでる。
5

鍋のお湯を器に入れ、スープ、調味油をよく溶かし、めんを移す。
6

茄子と豚バラ肉を盛り付け、刻みネギと添付の切りごまを盛り付ける。

コツ・ポイント

豚バラから出る脂で茄子を焼きました。もし脂が少ないようでしたら、サラダ油を加えて下さい。

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つくれぽ

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とーみママ @cook_40034168

2020/10/26 23:17に公開

〜雑誌掲載〜「クックパッドの大好評レシピBEST100」「クックパッドの大人気おかず108」「クックパッドのこの裏ワザがすごい！」「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気お菓子108」「クックパッドmagazine! Vol.8」「クックパッドmagazine! Vol.10」「クックパッドのおいしい厳選！作りおき弁当」「クックパッドのおいしい厳選！ご飯・丼ものレシピ」　他。

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