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簡単!小さばの煮付け
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簡単!小さばの煮付け-レシピのメイン写真

簡単!小さばの煮付け

dentack
dentack @cook_40128139

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材料

  • さば 3尾
  • 水 1カップ
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下処理をした小さばまたはさばの切り身を小鍋に入れる。

    • 簡単!小さばの煮付け作り方1写真
  2. 2

    酒、醤油、砂糖を混ぜ鍋に注ぎ入れ、落とし蓋をし強火で煮る。

    • 簡単!小さばの煮付け作り方2写真
  3. 3

    3分強火で煮たらさばを皿にあげる。

    • 簡単!小さばの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁を煮詰めていく。

    • 簡単!小さばの煮付け作り方4写真
  5. 5

    お好みの量をさばにかけて完成。

    • 簡単!小さばの煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

下処理の時、血合を綺麗に取り除くと臭みが出にくくなります。
強火で煮ますが、その間は箸で突っついたりしない事。

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dentack
dentack @cook_40128139
2020/10/17 11:54に公開
お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。
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このレシピのキーワード

煮付け サバ 酒

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