鶏むね肉を縦半分に切り分けて
ラップの上に鶏むねを置き、上からもう一枚ラップをかけ挟む。

叩いて薄く広げる。
広げた後ラップで挟んだまま！外さない！

※しっかり叩いて薄く広げたら胸肉のパサパサ無くなった！

卵と粉チーズをスプーンで混ぜておく。
※スプーンを使ってそのまま塗るので洗い物少なくする為。小さめがオススメ！

②のラップをめくり(再度被せるので全部外してしまわない事)、塩を少し振り、小麦粉を薄くまぶし③をスプーンで塗り広げる。

ラップを再度被せ、ひっくり返して
反対面も④の作業を同じように。

④と⑤と同じように片面づつラップをめくり、パン粉(細かめに砕いた方がいいらしい)をまぶす。

フライパンに油を入れ、片面3〜4分づつ揚げ焼き！
※温度が高すぎると焦げた^^;

皿に盛り、塩コショウ(粗挽きオススメ)をかけレモンを添えて！うまうま！