アボカドは熟れているもの、熟れすぎたもので作った方がトロトロになって美味しいです。

ボウルに卵黄、マヨネーズ、カッテージチーズ(クリームチーズ)、塩ひとつまみを入れて混ぜる。

アボカドの窪みに2を流す。残りは焼き上がったらソースにもなります。

上から好きな量のチーズとブラックペッパーをかける。

180度位のオープンで10分焼く。トースターでもOK。チーズにお好みの焼き目がついたら出来上がり。