粉ゼラチン以外を火にかける。
ずっと混ぜながら沸騰を待つ。
ふつふつしてきたら冷ます。

50度以下になったらゼラチンを混ぜながら入れる。

こし器でこしながら器に盛る。
ゼラチンの塊が残るが気にしなくていい。

冷蔵庫で２時間から3時間で固まります。

シロップの材料を鍋に。
砂糖が溶け、アルコールが飛んだらクコの実を入れて冷ましておく。

シロップをかけ食べる。