手羽元をビニール袋に入れ、塩·
さとうを入れます。

ビニール袋の口を片手で持ち、
調味料が全体に行き渡るように
クルクル優しく回します。

ビニール袋の口を縛り、冷蔵庫で寝かせます。
2日以上おいた方が美味しいです。

鍋に手羽元と水を入れ火にかけます。
沸騰したらアクを取ります。

にんにく(皮付きでOK)、粒コショウ(無くてもOK)、好きな大きさに切った人参と玉ねぎを入れます。

人参が柔らかくなったら、しめじ、ブロッコリー、プチトマト、パプリカを入れさっと火を通します。

塩·こしょうで味を整え、お皿に盛り付けます。
お好みで粒マスタードを添えても美味しいです。