長ネギのバター醤油ソテー
いつもの長ネギをバター醤油でいかが?
このレシピの生い立ち
下仁田ネギを別の方法で食べたくて考えました。
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下仁田ネギを別の方法で食べたくて考えました。
長ネギを斜めに切る
フライパンに長ネギとオリーブオイルを入れ、蓋をして弱火で加熱。
長ネギに火が通り、しんなりしたら、バターを入れて全体にあえる
醤油をひと回しして味見。薄ければもうひと回し。
OKなら火を止める。
温かいうちに召し上がれ
長ネギにしっかり火を通し、甘みを引き出すことです。
最後の醤油はお好みで調節してね。
長ネギは下仁田ネギだと甘みがあり柔らかく美味しいです。
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