［下ごしらえ］大根は厚さ1cmのいちょう切りに。しょうがは細切りにする。

［下ごしらえ］ぶりは小さめに切り、熱湯にさっとくぐらせる。そして流水で冷まし、水気をきる。

鍋に水・だしの素・切った大根を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして、15分加熱する。

大根がやわらかくなったら、ぶり・しょうが・調味料を加える。落し蓋をして、弱火で10分煮る。

盛り付けて完成！ネギを添えると色鮮やかに！