うどんは表記時間通り茹でる。

うどんを茹でてる間に器にめんつゆ、卵をいれて明太子は中身を出しておき大葉を細切りにしておく。

うどんが茹で上がったらお湯を切り器に入れてかき混ぜる。

明太子、大葉、バターを乗せて端っこに海苔を添えたら胡椒をふったら出来上がり。