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簡単！エノキで作る自家製なめ茸
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簡単！エノキで作る自家製なめ茸-レシピのメイン写真

簡単！エノキで作る自家製なめ茸

chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286

なめ茸を作ってみたい方は簡単なので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったエノキさんと目が合ったのでこれだけで出来るなめ茸を作ってみました

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chiekopon1
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材料

  • エノキ
  • えのき大1袋 400g位
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エノキはジャンボパック１個、小さなサイズだと３個を3等分位に切り根元は手でほぐしてバラバラに

    • 簡単！エノキで作る自家製なめ茸作り方1写真
  2. 2

    調味料をかけてよく混ぜ1時間くらい置くと水分が出てきます

    • 簡単！エノキで作る自家製なめ茸作り方2写真
  3. 3

    ふつふつしてきたらアクを取り除き弱火で１５分くらい煮る。ある程度水分を飛ばしたら出来上がり。冷めたら清潔な器にて冷蔵庫に

    • 簡単！エノキで作る自家製なめ茸作り方3写真

コツ・ポイント

水は全く使わず弱火で煮ます。作りたてより1日冷蔵庫に置くとプルプルになり美味しい

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chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286
2021/02/02 03:06に公開
美味しいものを食べるのは幸せ！美味しいモノを作れたらさらに幸せ！ビールがあればもっとサッポロビール最高
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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