ラタトゥイユ ♪♪ 我が家の夏の常備菜
ＪＵＮＲＩＮ @cook_40048583
我が家の夏の常備菜
温かくても、冷たくても美味しい。
夏に、お手軽に野菜が沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番
ラタトゥイユ ♪♪ 我が家の夏の常備菜
我が家の夏の常備菜
温かくても、冷たくても美味しい。
夏に、お手軽に野菜が沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はそれぞれ切っておく
- 2
大きめの深いフライパンに、オリーブ油大さじ２、ニンニクを入れ、弱火にかける
- 3
香りがしたら、ベーコン、玉ねぎ、人参を追加し、少し炒める
- 4
キノコ、なす、ズッキーニを加え、1～2分炒める
- 5
トマト缶、コンソメ、砂糖、ローリエ、タバスコを加え、蓋をして中火で煮る（沸騰して5分くらい）
- 6
かぼちゃを加える（皮目を下に、煮汁に浸かるように押し込む）
蓋をして、弱火で10分 - 7
かぼちゃに竹串が刺さればOK
オリーブ油を回しかけ、バジルを加え混ぜる - 8
＊かぼちゃを、皮つきのじゃがいもにしても美味しい
*味を見て、調整ください
コツ・ポイント
かぼちゃで自然の甘みが出ます
ジャガイモに替えてもOK
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